论酒量，南方人比不过北方人？北方人：南方有一省，不得不服

梦幻街少女

导语：论酒量，南方人比不过北方人？北方人：南方有一省，不得不服
大学寝室总是广泛吸纳“卧龙凤雏”的地方，是一场南北方文化的大交融。
一到每年大学入学季，不少对于各省、各地区的“刻板印象”，就会被破解，不少人会发出类似 “原来XXX是这样的，真是没想到” 的惊叹。
今天就来讲讲这间八人寝里，发生的一些酒故事。



六个北方人，两个内蒙的，一个吉林的，两个黑龙江的，一个山东的；2个南方人，都是海南的。
这样一屋子人聚在一起，话题是让人想不到的有趣。
山东室友和内蒙室友也开始互相调校：“你们那上学是不都骑马？”对方不答反问：“你们那人是不都2米高，大葱是不也2米高。”



很多话匣子打开后，所有人都笑得前仰后合，也没人因为这些地域“偏见”生气，都清楚是玩笑话。
可没想到的是，当他们准备第一次“寝室聚餐”时，一场对话却让气氛陷入了尴尬境地，而话题就落在酒量上。
很多人认为论酒量，南方人比不过北方人，但其实事实上，北方人公认南方有一省，让北方人都不得不服。

• 北方人与南方人的“酒量”之争
  

“让我们几个北方大汉让你们看看什么叫”酒量“？”
几个人收拾差不多，要出寝室去附近烧烤店的时候，两个海南同学却忍不住反呛了一嘴：“说到喝酒，你们北方人优越感也太强了，还总能碰到你们这样的！”一时间，气氛陷入了尴尬，完全不是方才谈论甜咸粽子哪个好吃的有趣氛围。



但他们发现，当地人一听他们南方口音，总会说他们点的酒喝不了，菜码太大吃不了，虽然知道对方是好意，但总有种被误解的感觉。
酒桌上，海南同学也不想让北方同学误会，便做了认真解释，他们提到：这几个北方室友也都是从“喝酒大省”来的，他们也承认北方却是大部分地区能喝酒，但在南方，要说海南不能喝，他们是不能服气的。



北方同学突然明白了，南方的少数民族确实更为密集，北方人可以一个地区的人喝一种两种酒，要么白的，要么啤的；内蒙古的人多几样，比如马奶酒，这些都是为人所知的。
但作为黎族、苗族等拥有独特民俗的少数民族，他们喝的酒多种多样，酒习也各不相同，要是没有铁打的好酒量，他们是没法应对的。

• 不带偏见，真正得互相了解
  

一旦抛开偏见相处，话匣子就瞬间打开了，他们当天喝的白酒是全国范围内比较认可的川酒，52度的浓香型白酒古道江湖2900。
浓香型白酒接受人群确实很广泛，几个人在第一口喝到时都举起了大拇指，直夸：“酒味不错，尤其这窖香和槽香”。
跟着爸爸早就尝了不少好酒的几个大学生，量不小，酒品也不错。



“川酒嘛，的确好喝，当地白酒酒厂和产地都在一起，竞争也很激烈，做的不行的从出生到消失，没人知道。”
几人纷纷表示赞同，点这款酒的山东同学补充道：“我们那也有这种地方酒，早年做基酒，给酒厂提供原料，或者挂上有名的牌子来卖，就是为了至少能让大家尝到，让人有印象。”



“这酒也是一样，当初做基酒厂，几十年来給国内一二线名酒提供过基酒，而且它自己每瓶酒上这数字2900，写的就是基酒窖藏时间。
后来凭着硬干，才逐渐有了把自己牌子拿出来卖的机会，能走出四川让我们喝到，也真是不容易。”两个海南同学也表示了赞同。



很多人一听到产地也是非常兴奋：
众所周知，四川邛崃素有“美酒窝”的称号，自古以来走出过不少好酒，这酒占据地利之便，加上几十年的大厂经验，品质有保障。
而且严选五谷原料，遵循固态发酵，酒体饱满醇厚，开瓶不到十秒，一百多平的空间内都是酒香味，喝后还不上头，真乃口粮酒界的黑马！

• 海南同学介绍当地酒习
  

海南同学直言道：“真的太多地方白酒别处人都不晓得，比如我们黎族人喝的山兰米酒，当地人用山兰稻米亲手酿造的。
喝它还有三个步骤：一是‘贡敖’，也叫敬酒。
主人拿出椰子壳做的酒勺，给每人面前的大碗倒满；主人举到额前，说：‘大家一起把酒喝了吧！’一仰脖先喝完，接着席上的每个人也都同样一口干完。



一大碗喝完，这才仅仅是序幕，主人再说“话语在肚里，酒把它引出来。”
这代表大家必须在酒醉之前把话说完，这就意味着，每个酒桌上的人都要知无不言言无不尽，同时又要畅快喝酒，不喝醉不算结束。
这也是所谓的第二步：痹敖。从左到右每个人都要敬一大碗酒，喝完才会称赞：“胜达达”。



最后在酒醉之前，大家还要进行第三步：旧吞丘，也就是唱山歌，对歌。
山歌内容自编，曲调自选，全是即兴而发，这时候大家都是带着几分醉意，但没有全醉，如果大家都是沾酒就醉的，这席是没法开了。



所以当地人虽没有酒桌上你推我搡的劝酒，没有酒桌下堆满的酒瓶子，但想要跟着走完流程，每家小伙子是要回家好好练习酒量的。
几个北方人听了忍不住赞同，其实论喝酒，各地都有自己的特色，确实不该妄自菲薄！

恩泽天下

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