茶物哲语·君子修道立德

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中国古代的至圣先师孔子认为:“芳兰生于深林，不以无人而不芳。君子修道立德，不为穷困而改节。”兰花“幽、静、清、逸、香”，兰德与兰情，是古今赞美和崇尚的品质。清代汉学家、儒学大师、教育家陈寿祺，便是生动实例。
陈寿祺曾主讲泉州清源书院10 年，道光三年(1823年)后主进福州鳌峰书院 11年，培养造就了许多栋梁之材。陈寿祺经常痛斥时弊，激烈指责官场腐败。他指出鸦片祸害不能杜绝根源在于海关敛财，吏役肥私，洋商牟利。林则徐禁烟的指导思想与陈寿祺一脉相传。他倡修道光《福建通志》，任总纂，著《左海全集》。他亲纂的《重纂福建通志》山川河海篇，将钓鱼岛列入海防冲要，隶属台湾府噶玛兰厅(今台湾省宜兰县)管辖。
陈寿祺生平不饮不弈，惟手不释卷。教子以慎取舍，依忠厚为本。教人务敦本，重立品，衡文亦必以法度。
他任清代福建最高学府鳌峰书院山长(校长)，1825年春制订《鳌峰崇正讲堂规约八则》:“正心术”“慎交游”“广学问”“稽习业”“择经藉”“严课规”“肃威仪”“严出入”。抨击科举制度是“驱天下尽纳利禄之途”，倡导书院以培养经世致用人才为目标。”他勉励林则徐为官要“清如江流滔，惠如海波广”“许身稷禹伦，志士何所讳”。他立家风家训:“淡泊·慎取舍·依忠厚”“不以不廉之财奉甘旨，不以不义之行欺晨昏”“子乔枞，举人，官抚州守。能继其业，亦著有《礼堂经说考》等，凡十种”，传为好家风好家教的佳话。
在这茶品“兰膳”中，联想陈寿祺相关诗句“睡起静无事，茶香分外清”“著作蓬山敢自诬，甘馨兰膳可无娱”的语境，不但让人品出人生应有的兰德和兰情，更得启示:“芳兰生于深林，不以无人而不芳。君子修道立德”，不应因为自己知识学问不多，也不论自己是同学还是老师，或者有人无人看见，都应积极用行动来“修道立德”。

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